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拔丝鹌鹑蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鹌鹑蛋9粒
  • 油适量 绵白糖适量

拔丝鹌鹑蛋描述：鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。常食有防治高血压及动脉硬化之功效。
今天和朋友们分享一款“拔丝鹌鹑蛋”。形状可爱，口感很Q。做法也非常简单，非常适合给正在发育成长的小朋友吃。

煮炸老少咸宜补益气血强身健脑丰肌泽肤

拔丝鹌鹑蛋制作步骤

  • 准备鹌鹑蛋。

  • 将鹌鹑蛋放入煮锅加上煮熟然后捞起剥皮（剥皮的鹌鹑蛋图片忘记拍了）

  • 小煮锅热油然后改中火将剥皮的鹌鹑蛋放入炸至表皮金黄捞起。

  • 炸好的鹌鹑蛋。

  • 另起锅将适量的白糖加少许水煮成糖浆。

  • 然后将炸好的鹌鹑蛋放入均匀裹上糖浆。

  • 趁热将裹上糖浆的鹌鹑蛋装盘，看到没，可以拔丝呢。这款“拔丝鹌鹑蛋”色泽金黄，口感富有弹性。味道甘甜。小朋友最爱呢。

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