鹌鹑红萝卜雪耳汤描述：国庆长假最后一天，在市场转了两圈还想不到要买什么材料来煲汤，终于在转到三鸟档前，老板娘揽客的热情留住了我的脚步，在她的推荐下买了四只鹌鹑，鹌鹑为雉科动物。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟；俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参；今天，终于煲了一煲很久没有煲过的靓汤，果然非常甜美，好喝，大爷连两碗来支持我；
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