砂锅墨鱼鹌鹑蛋

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 洋葱100g 墨鱼仔200g 鹌鹑蛋200g
  • 白砂糖适量 料酒适量 蘑菇精适量 胡椒粉适量 干辣椒适量 细香葱适量 生抽适量 盐适量 油适量

砂锅墨鱼鹌鹑蛋描述:墨鱼仔和生蚝、扇贝等大部分小海鲜一样,有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用,能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳,简直能从18岁吃到80岁。
此菜味道咸鲜,营养丰富,香味浓郁,是老少皆宜的菜肴,也是一道不错的宴客菜。

炖砂锅增强抵抗力宴客菜健脾养胃

砂锅墨鱼鹌鹑蛋制作步骤

  • 鹌鹑蛋煮熟剥壳

  • 锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟,放入鹌鹑蛋翻炒均匀

  • 加生抽,料酒,盐,糖,胡椒粉适量翻炒均匀

  • 倒入砂锅,加少许热水

  • 放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟

  • 等洋葱熟后加蘑菇精适量,撒上葱花,关火焖一分钟即可出锅

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