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盐焗鹌鹑蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鹌鹑蛋300g
  • 八角适量 粗粒海盐适量 花椒适量 香叶适量 桂皮适量

盐焗鹌鹑蛋描述：别小瞧了一枚小小的鹌鹑蛋，蛋虽小的，但营养价值并不小。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
平时，经常买来卤煮成五香味的，这次，我用了海盐，做成了盐焗，别有一番香味。

健脾开胃家常菜小吃焖

盐焗鹌鹑蛋制作步骤

  • 准备食材。

  • 鹌鹑蛋用水洗净。

  • 用纸吸净水份备用。

  • 准备粗粒海盐。（我的是之前已经用过两次的了）

  • 加入香叶，八角，桂皮，花椒用火慢慢加温将盐烧热，经常搅动下。

  • 将擦干水份的鹌鹑蛋放入锅中。

  • 用炒热的盐盖起，小火烧十分钟左右，关火再焖二十分钟即可食用。

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