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清蒸鹌鹑蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鹌鹑蛋8枚 甜豆5根
  • 橄榄油适量 味极鲜酱油适量 胡萝卜1块

清蒸鹌鹑蛋描述:前段时间遇到个美食编导,邀请我上民间私房菜的节目。要求符合小朋友的口味,做些宝宝爱吃的菜。
虽然最后因为家庭临时除了状况推迟了上节目的时间,但布置的任务还是要先做好。
周末到菜场买菜,看到小巧的鹌鹑蛋,实在是喜欢的很。买了一些回到家中,灵感突现,用勺子蒸些花样鹌鹑蛋,应该挺符合小朋友的喜好的。恰好还买了甜豆和胡萝卜, 黄、白、红、绿四种颜色,蒸好后再蘸少许味极鲜酱油,不知道宝宝们会不会喜欢呢?

私房菜婴儿

清蒸鹌鹑蛋制作步骤

  • 鹌鹑蛋洗净

  • 甜豆剥壳留粒

  • 胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。

  • 家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油,再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入颗甜豆和一颗胡萝卜丁。

  • 锅中加水放入蒸屉,放入瓷勺,大火蒸分钟。

  • 出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。

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