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香菇鹌鹑蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鹌鹑蛋100g 香菇100g
  • 盐少许 生抽少许 葱少许

香菇鹌鹑蛋描述：这道香菇鹌鹑蛋，营养丰富，清香怡人，给家中的小朋友们制作一道，除了丰富的口感，相信独特的造型，也会很吸引他们的！

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香菇鹌鹑蛋制作步骤

  • 首先将香菇去蒂，葱切葱花。

  • 准备一碗清水，加入一勺盐拌匀，放入香菇，浸泡五分钟，洗净，捏干水分，捞出，摆入盘中。

  • 然后在每个香菇上撒少许盐，将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上。

  • 锅中倒入清水，放上蒸架，摆上准备好的香菇，盖上锅盖，隔水蒸十二分钟，就可以出锅了，接着撒上葱花点缀。

  • 锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。

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