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胡椒花蛤煲

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 花蛤400g 胡椒10g
  • 油适量 盐适量 大葱适量 香菜适量

胡椒花蛤煲描述：花蛤，贝壳类海鲜，俞霏家餐桌上的常客。因为海鲜类的食品都偏寒性，所以俞霏加了胡椒一块小煮花蛤。为什么说小煮呢？因此配材不多，很简单，所以说小煮。

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胡椒花蛤煲制作步骤

  • 大葱洗净切花刀切成葱丝待用；

  • 香菜洗净切段待用；

  • 姜洗净拍碎待用；

  • 花蛤用淡浸泡一个小时；

  • 清洗干净捞起待用；

  • 瓦锅内加水，加入胡椒；

  • 盖上盖煮沸；

  • 倒入花蛤；

  • 又盖上盖煮；

  • 煮沸后开盖加入油盐搅动一下；

  • 最后铺上香菜，上桌即可食用。

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