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酱爆花蛤

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 花蛤500g
  • 香葱1根 姜1小块 酱油1大勺 蚝油2大勺 海鲜酱1大勺 料酒1大勺 清水2大勺

酱爆花蛤描述：花蛤之所以有个花字和它的长相有关系，背部纹理较多，所以在名字中加了个花字。它是比较常见的一种海产品，价格也不是很贵，它生长速度快，周期短，离开水之后存活的时间也长，生命力顽强，所以也是养殖贝类中的主力军。除了具备一般海产品拥有的营养价值之外，还因为含量较多种类的微量元素而受到吃货们的喜爱。爆炒花蛤可以说是集营养与美味于一体哦。

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酱爆花蛤制作步骤

  • 准备食材，别看这名字挺洋气的，其实食材还是蛮简单。

  • 让花蛤把泥沙吐尽、洗净、沥干水，葱切段，姜切丝；

  • 准备一个小碗，加入大勺清水和酱油；

  • 再加入海天蚝油；

  • 最后加入海鲜酱和料酒，混合均匀；

  • 锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；

  • 倒入花蛤，中火翻炒；

  • 炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。

  • 成品图，用几片香菜点缀一下就好了。

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