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葱焖带鱼

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇6朵 小葱50g 带鱼500g
  • 姜5g 香油适量 盐2g 料酒15g 胡椒粉3g 白糖10g 香醋5g 老抽5g 生抽15g 清水250g 蒜瓣10g 青辣椒1个 干辣椒3个

葱焖带鱼描述：葱焖带鱼和普通的做法稍稍有些翻新，
用大量的葱来焖至带鱼，从而去除了带鱼的腥味，使带鱼带着淡淡的葱香。
口感新颖，很值得一试的做法。

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葱焖带鱼制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。

  • 准备一小碗清水。

  • 在水中加入克生抽，克老抽，克香醋，克糖，克胡椒粉，克料酒，克盐搅拌均匀成为料汁备用。

  • 在准备好生姜，蒜瓣，干辣椒个，青辣椒一个。

  • 不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中。

  • 把带鱼均匀的排放在小葱上。

  • 盖上盖子中小火焖至分钟。

  • 蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

  • 焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上。

  • 在把调好的料汁加入。

  • 盖上盖子继续焖至分钟。

  • 焖至-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。

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