油炸五香带鱼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋1个 冻带鱼500g
  • 面包糠适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 姜适量 生抽适量 十三香适量 料酒适量 玉米淀粉3小勺 盐适量 油适量

油炸五香带鱼描述:每年爸妈单位都要给退休职工发带鱼,两人加一起一整箱呢。这待遇最爱的吃法就是裹些蛋液,再蘸点面包糠,用油一炸直接趁热吃,外焦里嫩的非常好吃,蛋液里加些调料,味道很足滴,一大盘四个人都吃光了~~
带鱼是海鱼,清洗时可不要把表面的鱼鳞和白色油脂去掉,那可是好东西,有抗癌作用哦;另外还含有丰富的镁,对心血管有保护作用的;刺也少,也比较规整,小朋友、老人都很适合的。

炸五香白领增强抵抗力快手菜冬季养生冬季菜谱

油炸五香带鱼制作步骤

  • 带鱼自然解冻,加入姜丝、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀腌个小时。

  • 打一个鸡蛋

  • 家小勺淀粉

  • 再加些十三香或五香粉和盐,搅拌匀匀

  • 锅里倒些油,烧至-7成热,关小火。

  • 将腌好的带鱼裹上蛋液

  • 放在面包糠上,均匀裹上面包糠。

  • 依次放入热油中,不要翻动太勤,以免表面的面包康掉在油里。

  • 炸至表面金黄即可捞出装盘。

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