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辣白菜鸡蛋饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 中筋面粉120g 鸡蛋2个 辣白菜2片
  • 油适量 盐1茶匙 水适量 葱花少许

辣白菜鸡蛋饼描述：辣白菜做的鸡蛋饼咸香美味。
小小的辣白菜丁 不但让鸡蛋饼更加美味，拥有一丝丝的辣味。还增加蛋饼的口感。
搭配粥或者汤来吃，营养又美味早餐。

平底锅微辣早餐煎

辣白菜鸡蛋饼制作步骤

  • 鸡蛋打入容器中加入面粉和盐

  • 少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）

  • 搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止分钟再搅拌）

  • 辣白菜切成小丁

  • 放入搅拌好的面液中

  • 加入葱花搅拌均匀

  • 平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中

  • 让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼

  • 小火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可

  • 切块就可以吃了

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