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腊八豆烩金钱蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 鸡蛋10个
  • 腊八豆适量 青椒适量 红椒适量 大葱适量 食油适量 淀粉适量

腊八豆烩金钱蛋描述：金钱蛋，外形意喻彩头好。

烩好的金钱蛋，与特色食品腊八豆搭配，色泽诱人，外酥内嫩，滋味鲜咸香辣，佐酒下饭都不错~~

增强抵抗力家常菜晚餐烩腊八节

腊八豆烩金钱蛋制作步骤

  • 准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。

  • 青红椒、大葱洗净切好备用。

  • 鸡蛋煮熟，切厚片。

  • 蛋片逐块拍上淀粉。

  • 锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。

  • 煎好的部分金钱蛋片。

  • 锅中油热，爆香大葱。

  • 倒入腊八豆，快速炒匀。

  • 倒入金钱蛋，炒匀。

  • 金钱蛋均匀裹上腊八豆汁；倒入青红椒，炒匀。

  • 烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥里嫩，滋味咸鲜。

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