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油闷笋

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 笋500g
  • 老抽适量 生抽适量 白糖50g 葱适量

油闷笋描述：这笋我们当地菜场里在卖6元一斤
而这些笋民挖出来的笋只卖1.5元一斤
我这次清明回老家买了一百斤回来

家常菜炒锅焖

油闷笋制作步骤

  • 先将笋壳去除，把笋洗干净，沥干水份；

  • 取一根笋放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；

  • 起油锅，烧这个菜，油要比往常炒菜略多些，倒入笋；

  • 翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽

  • 再加入白糖

  • 继续翻炒至熟；先把笋盛起来

  • 撒入葱花并将汤汁倒入即可

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