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五香蛋

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 鸡蛋1200g
  • 八角适量 盐适量 酱油适量

五香蛋描述：每逢过年过节的时候总是会想起煮茶叶蛋来吃，但是自打知道茶叶煮蛋其实是不正确的方法后，就没再采用茶叶煮蛋了，现在都是用酱油简单的煮了，很怀念那种用瓦罐煨出来的五香蛋，真的很好吃，现在都是用气做的。

早餐煮五香过年老少皆宜四季皆宜

五香蛋制作步骤

  • 鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了

  • 捞出防区冷水里

  • 全部将表面砸开裂，别太用劲哈，小心砸裂了

  • 刚刚煮蛋的水中放入酱油，盐，八角，将蛋放入，开小火煮就好了，半个小时左右（过程中也可以酌情加盐）

  • 关火后可以就放在锅中浸泡，也可以盛出浸泡，吃的时候就很入味

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