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土豆虾肉球

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋50g 虾200g 土豆150g
  • 面包糠100g 鸡精适量 香菜适量 料酒适量 姜适量 盐适量 油适量

土豆虾肉球描述：夏天真不是制作这款虾球的好时机，在厨房里炸的时候真是热的苦不堪言啊，最近连续的高温，那真叫一个热啊，不过现在唯有一个好处，那就是明虾便宜，所以呢，现在不好好利用这么有优势的食材，更待何时呢。

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土豆虾肉球制作步骤

  • 把土豆去皮

  • 切成片

  • 放进碗里

  • 入锅蒸的能用筷子很容易地插入

  • 冷却后放进保鲜袋里压成泥

  • 虾去壳，并用料酒腌会

  • 把虾尾和虾肉分离，虾尾留着一会有用的

  • 把虾肉剁成泥

  • 然后和土豆泥一起放进碗里，加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好

  • 准备好鸡蛋液和面包糠

  • 把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚

  • 然后裹上面包糠，再把虾尾插在上面

  • 入油锅炸到表面金黄取出

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