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虾皮干贝蒸水蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 咸蛋1个 清水350g
  • 虾皮适量 干贝2个

虾皮干贝蒸水蛋描述：最近我的菜谱里经常会出现干贝和虾皮，是因为婆婆快递给我两大包虾皮一大包干贝，能用上就用了，不然老放着变质就浪费食物了。很喜欢吃蒸水蛋，家里没啥肉的时候我就喜欢蒸水蛋。

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虾皮干贝蒸水蛋制作步骤

  • 准备的材料，虾皮用水泡洗

  • 鸡蛋和咸蛋

  • 把咸蛋的蛋清倒入鸡蛋里，蛋黄先留着

  • 加入清水

  • 搅拌均匀

  • 用勺子去掉泡沫

  • 干贝撕成丝，和虾皮一起加入油拌匀

  • 把干贝和虾皮倒入蛋液里搅匀

  • 最后加入咸蛋黄

  • 放入电饭锅

  • 装蛋液的碗上加多一个不锈钢碟子盖着

  • 再盖上电饭煲盖，等米饭保温状态就可以取出

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