杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 色拉油30g 鸡蛋6个 白糖115g 黑葡萄干30g 酸奶130g 低筋面粉125g
  • 大杏仁片适量 朗姆酒2汤匙 中筋面粉2茶匙 塔塔粉1/2茶匙 盐1/4茶匙 油适量

杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕描述:用原来的烤箱烤蛋糕的时候,放在烤箱中层烤蛋糕顶部会上色过深,放在下层烤出的蛋糕会出现向上凹的现象,所以一直想拥有一台上下火可以单独调节的烤箱,感谢好豆给我试用长帝CKTF-30GS烤箱,完全解决了我烤蛋糕遇到的问题,用这个长帝的烤箱烤出的蛋糕不塌腰,底部不凹陷,表面出现可爱的3条裂纹(这是中空蛋糕成功的标志)。
这是一款丝绸般细腻轻柔的蛋糕,做好的蛋糕轻轻按下,手感如同接触婴儿的肌肤,细腻光滑,蛋糕中添加了酸奶、黑葡萄干、大杏仁片,吃起来口感更加的美味。这款蛋糕我做了差不多20个了,除了自己吃,大部分送给了亲戚、同学、同事,大家反映比买的蛋糕好吃多了,我听了心里也挺美的。分享美食是我最大的快乐,我妈有的时候说我真是共产党员,我想想有的时候的确这样。
这款蛋糕是送给感冒的外甥的,他已经是初中生了,个子185厘米,我都要仰着头看他了,长的帅极了,老公说他是明星的材料,我喜欢外甥就像喜欢我自己的孩子,没有丝毫的差别。快期末考试了,小伙子受寒感冒了,希望他吃了蛋糕早点好起来,期末考试取得好成绩。

烤箱甜品春节三岁宝宝幼儿宝宝低血糖

杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕制作步骤

  • 黑葡萄干洗净沥干水分,加入朗姆酒浸泡30分钟。

  • 鸡蛋打开蛋黄放入大碗中。

  • 蛋清放入盆中。

  • 蛋黄中放入酸奶、色拉油、盐、25克白糖,搅拌至白糖溶化。

  • 蛋黄糊中筛入低筋面粉。

  • 轻轻搅拌至无面粉颗粒,面糊光滑。

  • 蛋清先用打蛋器打至粗泡,放入塔塔粉。

  • 继续搅打蛋清呈中泡,放入30克白糖。

  • 打至蛋清呈细泡沫状时,再放入30克白糖。

  • 打发至蛋清有纹路时放入剩余的30克白糖。

  • 直到蛋清成湿性发泡,提起打蛋头可以看到下垂的三角形。

  • 取1/3打发好的蛋清糊放入蛋黄糊中。

  • 把搅拌好的蛋黄糊再倒入蛋清盆中。

  • 翻拌均匀。

  • 黑葡萄干中倒出多余的朗姆酒,再放入2茶匙中筋面粉拌匀。

  • 把黑葡萄干放入蛋糕糊中拌匀。

  • 轻轻拌匀。

  • 蛋糕糊倒入10寸中空蛋糕模中,刮平表面后提起模具震几下,震出蛋糕糊中的大泡。

  • 表面撒入大杏仁片。

  • 把蛋糕模具放入已预热的烤箱下层,上火150度、下火135度烤制。

  • 大约烤制20分钟时,蛋糕表面微微上色。

  • 及时加盖锡纸。

  • 再烤35分钟至蛋糕成熟,立即取出。

  • 24、把烤好的蛋糕倒扣,晾凉后再切块。

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com