萝卜肫花清胃汤

萝卜肫花清胃汤描述：进入秋冬季，人们逐渐开始进补，餐桌上大荤大油也日益增多。经常性的大吃大喝，很容易造成热量过剩，引起胃滞积食，所以，我们要定期给自己的肠胃做做清理。
禽类的肫，也就是胃，无油脂、脆爽有韧性，均有消食导滞，帮助消化的作用。用肫做料理，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
萝卜肫花清胃汤，我选用了乳鸽肫，脆嫩少油。鸽肫可以促进消化，萝卜和芹菜有清热解毒之功效。三者合而炖之，共奏消食清肠之功效。
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