当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 罗宋汤

罗宋汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 洋葱150g 包菜150g 胡萝卜50g 番茄150g 番茄酱100g 牛腩300g
  • 胡椒粉1/2小勺 面粉30g 红酒40g 生姜20g 白糖2大勺 柠檬汁2小勺 盐3/2小勺 黄油10g

罗宋汤描述：罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。
之所以这道菜步骤这么详细，是为了让大家学会。因为我太喜欢这个味道了，酸中带甜，又不失肉香，非常适合家庭或者节日聚餐的时候制作给大家吃，牛肉汤可以提前熬好，这样做起来就很省事了。中秋国庆长假临近，蝶儿力推这道美味俄罗斯汤给大家，真的很棒。

开胃抗癌汤煮缓解压力美容

罗宋汤制作步骤

  • 牛腩洗净。

  • 把牛腩切成块。

  • 放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。

  • 把各种蔬菜都洗净。

  • 胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。

  • 包菜也切成片。

  • 番茄去皮后切小粒。

  • 锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。

  • 炒好的面粉盛出晾凉。

  • 准备好番茄酱。

  • 把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。

  • 放入红酒。

  • 再放入适量的水。

  • 高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

  • 锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。

  • 先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

  • 再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

  • 翻炒片刻。

  • 放入煮好的牛肉和牛肉汤。

  • 再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

  • 用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

  • 把包菜放入锅内煮1分钟。

  • 把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

  • 迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。

罗宋汤相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com