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漏网的紫薯蛋奶冰激凌

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋200g 牛奶500ml
  • 紫薯泥适量 香草粉适量 白糖80g

漏网的紫薯蛋奶冰激凌描述：夏天都要过完了，无意之中发现电脑里还有一款冰激凌准备冬眠呢~~~

呵呵，咋么着也得抓住夏天的尾巴，再疯狂一次~~~~

整理一下，还是发了吧~~

下午茶冰品冰箱零食

漏网的紫薯蛋奶冰激凌制作步骤

  • 准备好牛奶、鸡蛋、香草粉、紫薯泥。

  • 蛋清蛋黄分离；蛋黄中加入白糖拌匀。

  • 加入牛奶，搅匀。

  • 加入适量淀粉，拌匀。

  • 放在炉子上熬煮至粘稠，离火晾凉。

  • 紫薯泥过滤。

  • 加入香草粉，倒入蛋奶糊，拌匀。

  • 紫薯蛋奶糊过滤至无颗粒。

  • 同样做了一碗椰粉的；一起入冰箱冷冻。开始结冰时，取出搅拌一次；期间共搅拌四次，使蛋奶糊冷冻均匀无冰渣即可食用。

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