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紫薯塔

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 紫薯180g 低筋面粉100g 黄油50g 牛奶150
  • 白砂糖40g

紫薯塔描述:要问我喜欢那种颜色,我必须说我喜欢紫色,不是那种高贵的深深的紫色,而是那种温馨浪漫的紫色,这种颜色给我的感觉就是安定,温暖,柔软……所以我选择做紫薯塔,当紫薯打成泥的时候我真的感觉都陶醉了,这就是美食制作的乐趣,你会发现很多你未曾注意到的东西,然后会发现它们很美……

下午茶挞类烤箱香甜

紫薯塔制作步骤

  • 黄油室温软化,然后打发

  • 150g牛奶称重

  • 紫薯上锅蒸10分钟,然后放入料理机,加入牛奶和30g糖打碎

  • 打好的紫薯泥

  • 打发的黄油中筛入低粉和剩余的糖拌成球

  • 拌好的面团可以放入冰箱冷藏20分钟

  • 然后下面垫上保鲜膜干成2mm后的薄片

  • 翻过来盖在模具上,用擀面杖去掉多余的部分

  • 用叉子在饼皮上扎出小洞

  • 倒上紫薯泥

  • 180度烤35分钟

  • 好了

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