当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 椰奶紫薯派

椰奶紫薯派

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 紫薯100g 低筋面粉100g
  • 椰丝适量 椰丝20g 鸡蛋1个 椰浆粉15g 牛奶120ml 细砂糖25g 水30g 细砂糖8g 黄油40g

椰奶紫薯派描述：派是一种让人快乐的甜点。它最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。
派有着各式不同的形状、大小和口味。今天我们做的这款紫薯派，只有派底，没有派皮，一大片紫色直接进入眼球。在带来香甜口感的同时，也带来了无以伦比的视觉享受。
参考份量：6寸派盘一份。

下午茶早餐派类点心烘焙甜品香甜

椰奶紫薯派制作步骤

  • 首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时，所以可以提前制作。将40g黄油切小块，室温软化。

  • 将100g低筋面粉和8g糖倒入软化后的黄油里。

  • 用手不断搓揉，直到全部变成粗砂状的颗粒。

  • 加入清水。根据面团状态酌情添加。

  • 揉成稍微光滑的面团。不要揉太久，以免起筋。

  • 将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，松弛2个小时。最短也要1个小时。

  • 紫薯洗净，上锅大火蒸熟。蒸至筷子可以轻松插进即可。

  • 蒸熟后的紫薯去皮，切块，放进料理机。

  • 再将其他所有派馅原料（牛奶120ml、椰浆粉15g、糖25g，鸡蛋1个，椰丝25g）一起全部放入料理机。

  • 搅打1分钟，成为粘稠的糊状，静置半小时。（如果没有食品料理机，可以将蒸熟的紫薯切块后用勺子碾压成泥，再加入其他配料拌匀）

  • 案板上施薄粉，将松弛好的派皮面团取出放置其上，擀成比派盘略大的薄片。

  • 将面片放在派盘上，并用手轻压，使其与派盘贴合，成为派底。

  • 用擀面杖在派盘上压一圈。

  • 去除周围多余的面片。

  • 用叉子在派底上均匀的扎一些小孔，以防烘烤时鼓起。

  • 将静置好的紫薯派馅倒入派盘中，不要太满，8分满就可以。此时200度预热烤箱。

  • 震荡派盘，使派馅平铺，并用勺子将表面抹平。

  • 表面撒上一些椰丝作为装饰。

  • 放入烤箱，中层，先200度上下火烘烤10分钟，再转为170度继续烘烤25分钟左右，直到派馅全部凝固。

  • 完成啦，看着是不是很赏心悦目。当然，吃起来更是香甜无比。

椰奶紫薯派相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com