柏翠幸福烘焙柠香紫薯蛋挞

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 蛋挞皮10只 紫薯250g
  • 牛奶100g 淡奶油100g 绵白糖20g 玉米淀粉8g 蛋黄2个 柠檬半个

柏翠幸福烘焙柠香紫薯蛋挞描述:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

看看家里还有些紫薯和蛋挞皮,于是就想着把它们俩合在一起哈。而紫薯蒸熟后的颜色没有这么漂亮哦,加了些柠檬汁一起拌匀,颜色好鲜艳了。还有淡淡柠檬香味。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收。

下午茶挞类烘焙烤箱香甜

柏翠幸福烘焙柠香紫薯蛋挞制作步骤

  • 准备材料。

  • 紫薯去皮蒸熟。

  • 把牛奶和淡奶油放入锅中,加入绵白糖。小火煮至糖溶化。

  • 冷却后,加入蛋黄和淀粉。

  • 用打蛋器快速搅打,拌匀。

  • 然后将蛋挞液过筛。

  • 蒸熟的紫薯泥,滴入柠檬汁,加少许蛋挞液,拌匀。

  • 蛋挞皮里装入步骤6的蛋挞液。

  • 放入紫薯泥,可以搓成小球,也可以直接装入。

  • 烤箱预热210度,烤20分钟。

  • 烤好的蛋挞。

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