肉松沙拉酱蛋卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋粉85g 鸡蛋4个
  • 植物油35g 牛奶75g 白砂糖80g 沙拉酱适量 肉松适量

肉松沙拉酱蛋卷描述:老早就会做戚风蛋糕,可是一直烤不好蛋卷,不是火候不够就是一卷开裂。还是像高兴同学虚心的学习了操作手法之后,这次,终于成功了。抹了沙拉酱撒了肉松的蛋卷,儿子非常非常喜欢吃。

下午茶烘焙烤箱蛋糕

肉松沙拉酱蛋卷制作步骤

  • 4个蛋黄,放入配方中的植物油和牛奶,搅匀成均匀的蛋液。

  • 加入过筛的低粉。

  • 用橡皮刀拌匀。

  • 蛋清放点白醋,分三次放糖,打倒接近硬泡的状态。

  • 将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。

  • 倒入模子中用刮板尽量刮平。

  • 烤箱175度烤30分钟即可出炉。

  • 倒出来之后,揭去油纸。

  • 在表面涂满沙拉酱。

  • 再撒上肉松。

  • 一二三,卷。

  • 卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。

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