当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 核桃酥

核桃酥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋1个 核桃仁40g 黄油25g 猪油75g 白糖140g 低筋面粉200g
  • 盐1/4茶匙 水20g 臭粉1/4茶匙 小苏打1/4茶匙 泡打粉4g

核桃酥描述：这是一款用美国的加州核桃做的中式点心，核桃酥至今广受大家喜爱经久不衰的原因是它酥脆香甜的口感，我原来去超市经常会买几块回家做茶点或零食，但是超市卖的桃酥颜色很黄，令人感到不安。
自己做桃酥很简单，只要原料齐备，从动手到吃到嘴里也就个把小时的时间，出行带着也很方便，建议大家试试。刚烤出来的时候桃酥还比较软，晾凉后才会变得比较酥脆。

饼干点心零食小学生学生

核桃酥制作步骤

  • 面粉、泡打粉、小苏打、臭粉、盐先过筛。

  • 把粉类在案板上开窝筑成粉墙。

  • 中间放入黄油、猪油、白糖。

  • 用手反复擦搓，直到糖油完全融合。

  • 再放入20克全蛋液，搓匀。

  • 然后放入水。

  • 一直用手掌擦搓到白糖完全融化。

  • 把面粉拨入糖油中，用叠压的手法是糖油面混合。

  • 最后揉成团。

  • 加盖饧20分钟。

  • 把饧好的面团分割成每个重约40克的剂子搓圆。

  • 把剂子稍稍按扁，间隔烤盘中。

  • 生坯上用手指在中间按个小坑，刷一层全蛋液，中再按入核桃仁，饧10分钟。

  • 烤盘放入已预热的烤箱，上下火150度烤20-25分钟至表面上色，取出放在烤架上晾凉。

核桃酥相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com