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馄饨皮

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 中筋面粉250g 鸡蛋1个
  • 盐适量 清水适量

馄饨皮描述：馄饨是大家最常见的早餐食品，自己制作馄饨皮即卫生又干净。以前经常是手擀，有时面团的软硬度不同，擀制的薄厚也不均匀，这次制作面条时就又选择了最薄的“6”档压制了馄饨皮，由于面团里加入了盐和鸡蛋，面皮虽薄如纸却非常的有韧性。
切制馄饨皮时可以码放整齐一齐切，那样形状能保持一致，我是分别切的，虽然形状不太规整，主要是不想将边角浪费掉。

自制面条机

馄饨皮制作步骤

  • 将面粉放入容器内

  • 放入盐、鸡蛋，然后将清水慢慢加入

  • 和成较粗糙的面团

  • 静置20分钟后揉成光滑的面团，饧制一个小时

  • 然后将面团揉制光滑

  • 取一块面团

  • 反复的变档压制面片

  • 最后选择“6”档压制成薄薄的面片

  • 看看这薄有纸的面皮出来了

  • 上面撒上干粉折叠罗列起来（没有那么长的地方存放）

  • 然后切成大小适宜的面皮

  • 薄又韧的馄饨皮就做好啦。

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