当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 肉丁炸酱面

肉丁炸酱面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面条300g 猪肉300g 甜面酱100g 豆瓣酱100g
  • 食用油适量 胡萝卜适量 豆芽适量 黄瓜适量 料酒10ml 酱油5ml 蒜适量 姜适量 葱适量

肉丁炸酱面描述：我是北京人，从小到大最喜欢吃的就是炸酱面了，老北京炸酱面是很有讲究的，用的是北京六必居和天源的黄酱。肉丁也是五花肉切成半厘米见方的小丁。还要配上各式的菜码是有些繁琐的，我把老北京炸酱面的酱料用欣和的酱料代替了所以就不能再叫【老北京炸酱面】了，那就叫肉丁炸酱面吧。。。
夏天的炸酱面是我家餐桌上的常客，要是天天都这么讲究复杂的吃炸酱面不是热死我也要累死我鸟。。。自从用了欣和的豆瓣酱和甜面酱我觉得轻松了很多，因为欣和的酱没有生豆腥味。还带一点点的甜味，不用在炉灶边长时间的守护熬制酱料。这个酱用是可以蘸食蔬菜的酱,纯正的绿色食品对身体非常有易哟。。

咸早餐面

肉丁炸酱面制作步骤

  • 豆瓣酱和甜面酱。

  • 猪肉要七分瘦三分肥的。

  • 肥，瘦肉分开切成小丁。

  • 把葱姜蒜切碎备用。

  • 锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

  • 再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

  • 加入葱姜蒜煸炒均匀。

  • 加入豆瓣酱。

  • 煸炒均匀。

  • 加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。

  • 再加入甜面酱搅拌均匀。

  • 小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

  • 把豆芽洗净胡萝卜切丝后焯水。

  • 黄瓜切成细丝。

  • 面条放入开水中煮熟后过水。

  • 面条盛入碗中，把豆芽胡萝卜丝黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。

肉丁炸酱面相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com