麻辣肉丝拌凉面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 肉丝100g 面条200g
  • 淀粉适量 植物油适量 鲜抽适量 鸡精适量 胡椒粉适量 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 料酒适量 糖适量 盐适量 郫县豆瓣酱15g

麻辣肉丝拌凉面描述:夏天吃面,最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香,辣辣的凉拌面摆在你面前,相信,一定会胃口大开的。

家常菜早餐麻辣

麻辣肉丝拌凉面制作步骤

  • 准备食才面条200克猪瘦肉100克葱适量姜2片蒜2瓣花椒20粒郫县豆瓣酱适量

  • 锅里放适量水煮开,放2克盐,下面条煮熟,捞出

  • 把面条放盘里,用1调羹油搅拌一下待用

  • 把肉洗净,切丝,用盐,料酒,淀粉搅拌好

  • 锅里油热,放下花椒小火炸一下,捞出花椒

  • 下姜末,蒜末爆香,把肉丝放下煸炒

  • 待肉丝有些转色,放料酒,放适量水,放郫县豆瓣酱,鲜抽,煮3分钟

  • 加糖,盐,胡椒粉,鸡精

  • 把香辣肉丝摆放在面条上,撒上葱花即可

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