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紫薯如意卷

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 特精粉200g
  • 紫薯适量 绵白糖适量 酵母3g

紫薯如意卷描述：紫薯如意卷，特意为爱人做的。爱人很辛苦，工作很忙压力很大，还要不断地学习考这考那。上有年迈的父母要照顾，下有求学的孩子要培养，我又体弱多病，重担都压在他肩上了。可他从来不说苦，不怕累的。我除了身体好时，学做点吃的，洗点小东西外，真的没有什么可替他分担的。今天是感恩节，儿子发了微信感谢父母，我在好豆对他说句感谢。

感恩节素食面食早餐

紫薯如意卷制作步骤

  • 面粉200g，前一晚蒸熟的紫薯适量，白糖适量。

  • 一茶匙的酵母大约是3克，用温水化开

  • 将绵白糖倒入面粉中拌匀

  • 加入酵母水

  • 划拉成絮状

  • 揉成光滑的面团后盖上保险膜在温暖的地方饧发2小时

  • 饧发好后再揉排气

  • 擀成面饼状

  • 切成条后涂上紫薯泥

  • 两边相对卷起

  • 蒸锅垫纱布，将面胚一个个排入，要留出空间

  • 冷水上锅蒸10分钟。我预留空间不够大，有点挤了

  • 取出后切成块状即可食用

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