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干锅鲜虾娃娃菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 娃娃菜1颗 南美白虾250g
  • 高汤4汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 花椒粉1/3茶匙 辣椒粉半茶匙 五香粉1茶匙 咖喱粉1茶匙 盐1茶匙 剁椒1小勺 姜3片 细香葱3颗 蒜12个

干锅鲜虾娃娃菜描述：上次同学聚会，点了一道五花肉版的，一致认为好吃，现在的人，吃腻味了大鱼大肉，这种小菜反而相当受欢迎！

那份干锅娃娃菜，有三五片肉，一颗娃娃菜的量，36元。咱这个菜可是超级升级版，有那么多鲜美的虾，成本也不过20。

看今天的菜，绝对是私房独家版的，而且味道不错。感兴趣的就试试吧！带着浓郁炝炒味儿，味道浓烈而不刺激，虾很入味，娃娃菜鲜甜爽脆。

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干锅鲜虾娃娃菜制作步骤

  • 原料图。

  • 娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。

  • 把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙 五香粉一茶匙 辣椒粉半茶匙 花椒粉三分之一茶匙放在容器内。

  • 锅里放入食用油，炸虾到表面油亮。

  • 放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊）。

  • 炒好的虾盛出备用。

  • 锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。

  • 做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。

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