家庭鸳鸯火锅

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 粉丝100g 娃娃菜500g 土豆1个 排骨500g 鱼丸500g 鱼糕500g
  • 干香菇30g 干木耳15g 芝麻酱适量 花椒1小把 自制剁椒酱1勺 泡椒15个 枸杞20粒 大枣5个 大葱1段 生姜1块 盐适量 油适量

家庭鸳鸯火锅描述:天空飘起了小雪,看着雪白的雪花心情格外好,今儿的饭菜要换个样,火锅隆重登场了!家庭自制一个简单的鸳鸯火锅,全家人围坐一起,吃得暖暖的,慢慢品味生活,细细品尝简单幸福的滋味......
有幸得到荆州的鱼糕和鱼丸,这个是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,用来涮火锅太美味啦,配上其他的材料,美味的家庭火锅做起来非常简单,做一个鸳鸯的火锅,辣汤麻辣劲爽,清汤清淡可口,还可以喝一碗熬得浓浓的美味汤。下面来看看具体做法吧......

火锅冬季午餐聚会

家庭鸳鸯火锅制作步骤

  • 准备好原材料

  • 排骨冷水入锅焯水

  • 生姜切成片、大葱切成段

  • 鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水,分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐,清汤里再加入大枣、枸杞,开启电磁炉,烧开

  • 加入焯好水的排骨,辣汤和清汤里各加几块

  • 锅里加入适量油,加入自制剁椒酱、泡椒、花椒,炒香

  • 将辣料倒入辣汤里,中小火慢慢熬至排骨熟透

  • 鱼糕切成片,土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净

  • 芝麻酱加入适量盐,分次加入凉白开搅打均匀

  • 放入鱼糕、鱼丸,开始涮火锅啦

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