腊肠杂蔬饭#不忘初心#

腊肠杂蔬饭#不忘初心#描述：记得小时候只要一放寒假，暑假就会回山里的老家，而且每次从老家返回，我的整个形象都让爷爷.奶奶非常有成就感，短短的个把月假期我居然就长得圆滚滚的，呵呵！整个一个小胖妞。那时候人小完全不懂啥叫减肥，啥叫美，好吃就使劲儿吃。
山里面的人家靠山吃山，大量的枯枝木柴是他做饭的主要能源，当时好像我们城镇上用的是蜂窝煤，做饭是蒸熟的。奶奶用柴火做饭那真的是香，中火烧沸小火煮余温焖熟，米粒松软，粒粒分明，锅底还有一层酥脆的锅巴。好吃的米饭配上烟熏的山腊肉，加上自种的土豆，豆角，萝卜，蒜苗炒的，烧的，炖的各种菜，能吃几大碗，不长肉才怪！
现在一想起柴火饭就咽口水，回味无穷。只是没机会没时间回山里，加上爷爷奶奶也不在了，亲戚们在08年5.12地震后政府集中安置也都住上了楼房，完全没有条件烧柴做饭了。
其实想吃柴火焖饭也并不难，高科技的美的智能电饭煲有地道柴火饭功能，焖出柴火灶一样的米饭。好吃不难做，一键搞定，还不会因为烧柴产生烟雾而污染环境。
今天就用电饭煲焖个美味，营养的腊肠杂蔬饭吧！