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快手泡菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 卷心菜半个 白萝卜半根 黄瓜2根 胡萝卜1根
  • 白糖450g 白醋450g 盐3g

快手泡菜描述：快手泡菜真的是很快手。挑选一些汁多脆口的蔬菜，用少许盐腌出多余的菜汁，再用白糖和白醋浸泡。想马上品尝的一个小时便可以，想吃更加入味的，就腌一两天。白糖和白醋都有杀菌防腐的功能，所以不用担心坏掉。

下酒菜家常菜腌菜

快手泡菜制作步骤

  • 蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮

  • 卷心菜切成菱形大块

  • 胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

  • 白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

  • 黄瓜切成约毫米的薄片

  • 全部的菜入盆中，撒一点盐

  • 拌匀后，静置分钟左右

  • 用手轻攥腌过的菜，将多余的蔬菜汁挤出

  • 绵白糖和白醋准备好

  • 白糖入菜盆中，将白醋倒在上面，用筷子搅拌均匀，使白糖融化

  • 腌泡一个小时便可食用，如果能腌两天以上再食用，味道及口感更赞

  • 酸甜清脆

  • 酸甜清脆

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