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咖喱豆干炒时蔬

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 小米辣3个 洋葱60g 鲜香菇4朵 胡萝卜80g 西兰花80g 土豆100g 五香豆腐干6块
  • 鸡精少许 盐3g 水适量 橄榄油适量 咖喱块1块 大蒜瓣5瓣

咖喱豆干炒时蔬描述：咖喱不仅美味，所含的姜黄素还具有保护心脏的作用，而且，咖喱中的辣味成分香辛料，可以帮助提高消化和吸收能力，促进血液循环。在炎热的夏季，胃口不好的亲们可以做做这道素菜，既迅速又营养，是道不可多得的平民下饭菜。

食材炒冬季下饭菜鲜香咖喱味

咖喱豆干炒时蔬制作步骤

  • 将主要食材清洗干净，土豆和胡萝卜去皮。

  • 将土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切成大小均匀的块。西兰花掰成小朵，豆干切条。

  • 将蒜瓣去皮，切成大蒜碎。

  • 将炒锅置于火上，开中火，倒入橄榄油。

  • 七成热时放入大蒜碎，炒出香味。

  • 再放入小米辣和洋葱块，翻炒至洋葱出味。

  • 倒入豆干，翻炒均匀。

  • 将土豆块、胡萝卜块、西兰花和香菇块一起倒入锅中，翻炒均匀。

  • 加水，水的量要比平时炒菜稍多，没过食材的二分之一。

  • 八成熟时放入百梦多咖喱块，盖上锅盖焖烧至咖喱块完全融化，菜熟。

  • 放入盐。

  • 加鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

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