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甜辣脆萝卜

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 白萝卜2000g
  • 盐300g 剁椒60g 辣椒粉20g 自制蒜蓉辣椒酱60g 水60g 白糖110g

甜辣脆萝卜描述：白萝卜是一种常见的蔬菜，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。同样具有美容作用。对于萝卜的做法有很多，我比较喜欢把萝卜做成不同的咸菜，拌菜来吃，比较清爽，尤其是夏天吃的话，更加的开胃！所以做了甜辣脆萝卜，这道菜做起来整个时间比较长，不过，还是非常值得的，真的很脆，很好吃！

早餐凉菜腌微辣

甜辣脆萝卜制作步骤

  • 白萝卜洗净，控干水

  • 将萝卜切成公分的长条，撒上盐，腌制，天，每天翻动-6次

  • 将腌出来的水，倒掉，控干

  • 用提布将腌好的萝卜水分尽量的拧干

  • 锅中放水，白糖，剁椒，烧开

  • 拌匀至沸腾，加入辣椒粉，继续搅拌

  • 酱料烧开后，成粘稠状，关火，至冷却

  • 将酱料倒入中，腌好晾干的萝卜条中，

  • 拌匀后，加入烧料的辣椒粉，继续拌匀

  • 加入自制的蒜蓉辣椒酱

  • 继续拌匀，充分的混合入味，放置室温天，每天翻拌-6次，后放入冰箱，天就可以吃了

  • 真的很脆，很可口，夏天吃真的很开胃！

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