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东北大拉皮

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 里脊肉50g 西红柿50g 大头菜50g 干粉皮50g 圆葱50g 干豆腐50g 胡萝卜50g 黄瓜100g
  • 胡椒粉适量 水淀粉适量 料酒适量 辣椒油适量 香菜末适量 蒜末适量 醋适量 糖适量 味精适量 油适量 盐适量

东北大拉皮描述：东北特色菜。不破坏蔬菜营养，鲜香爽口，营养丰富，是下酒好菜。

凉菜夏季拌清热降暑

东北大拉皮制作步骤

  • 将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。

  • 干粉皮放水中浸泡分钟，再放开水中焯软，捞出过凉码在蔬菜上。

  • 里脊肉切丝，加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。

  • 锅里放油烧热，下肉丝、生抽煸熟。

  • 肉丝码在拉皮上，加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。

  • 拌匀即可。

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