海米番茄菜花

海米番茄菜花描述：番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。最新研究发现，番茄具有抗癌作用。
白花菜具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。
虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
今天做的这道清淡素菜，是我很喜欢吃的一道下饭菜，作为沿海城市的人，在休渔期没有新鲜的鱼虾的时候，经常会在菜里放些海米、虾皮之类的海鲜干货解馋。如果不放海米，也可以放些肉馅来做这道菜，或者直接素炒，都好吃。尤其是再拌点菜汤~~