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干锅肥肠

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红辣椒1个 青辣椒1个 洋葱1个 半熟猪大肠500g
  • 香油适量 糖1g 生抽15ml 郫县豆瓣酱10g 豆豉辣酱30g 白酒4ml 蒜瓣5个 姜丝10g 葱花15g 盐适量 油适量

干锅肥肠描述：猪大肠是我家馋猫喜爱的食材，不论如何烹制都是情有独钟。
所以我每隔一段时间都会买上一次，做给我家大馋猫解馋。
冷冷的冬季，小小的干锅，暖心又暖胃，这次做的干锅大肠，不是很辣，微辣鲜香，大肠软嫩有嚼劲，超级的下饭····

冬季干锅私房菜

干锅肥肠制作步骤

  • 半熟猪大肠切段清洗，配料准备好。

  • 猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分。

  • 洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。

  • 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 放入一半的洋葱炒香。

  • 加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱。

  • 炒至出香味。

  • 在放入猪大肠翻炒。

  • 加入白酒。

  • 加入盐和糖。

  • 在加入生抽翻炒。

  • 再放入剩下的洋葱和青红椒。

  • 最后淋入香油。

  • 翻炒均匀关火盛入干锅随酒精炉一起上桌。

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