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肉末水蛋

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 肉馅100g 鸡蛋2个
  • 香菜少许 料酒少许 花椒少许 胡椒粉适量 葱姜末适量 酱油适量 盐适量 油适量

肉末水蛋描述：现在外面的空气越来越不好了，减少外出，在家自己做一道美食，更有一方好滋味。譬如这道，嫩嫩的蒸水蛋，上面淋上香香的肉酱，吃上一口咸香软滑，别有一翻风味。

午餐水蛋私房菜肉末

肉末水蛋制作步骤

  • 将肉和葱姜剁成肉馅加入适量盐，胡椒粉，料酒。

  • 起锅热油把花椒煸香，取出花椒粒，倒入酱油炸香后倒入肉馅中。

  • 拌匀入味。

  • 将肉馅炒熟备用。

  • 2个蛋打散。

  • 加入鸡蛋一倍多的晾开水搅匀。

  • 用细网过滤到一个碗中。

  • 锅中烧水，水开后放上鸡蛋液。

  • 盖上盖子，留个小缝，蒸十分钟。

  • 出锅淋上肉馅再放上香菜即可食用。

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