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紫薯干

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 紫薯400g
  • 黄油15g 白砂糖适量 桂花适量

紫薯干描述：紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
千千做的这道紫薯干可以作为零食或者小点心，无添加剂，非常健康，老少咸宜。
因为加了少量黄油和桂花，吃的时候可以闻到奶香味以及淡淡的桂花清香。
除了用平底锅烘烤，也可以用微波炉或者烤箱来完成。如果改用微波炉或者烤箱的话，黄油需要先隔水融化后刷在紫薯干上。

甜品小吃烤箱秋季零食下午茶

紫薯干制作步骤

  • 紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。

  • 黄油室温软化。

  • 把紫薯切成长条。

  • 平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤分钟。

  • 取/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤分钟。

  • 洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

  • 洒上适量桂花。

  • 轻轻翻炒紫薯干和桂花，分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。

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