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小肉丸

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉馅200g 馒头半个 鸡蛋1个
  • 淀粉2小匙 葱少半根 姜粉适量 生抽1大勺 料酒1小勺 盐适量

小肉丸描述：采用了特殊方法秘制的小肉丸，香酥可口。适合宴客，也适合多做些，留着肚子饿时吃，非常解馋，强烈推荐。

炸小吃零食下酒菜

小肉丸制作步骤

  • 肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。

  • 加入鸡蛋，搅匀。

  • 加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。

  • 加入挤干水分的馒头，搅拌匀。

  • 搅打均匀后。

  • 油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）炸完盛出，继续给油锅加温。大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）

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