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萨其玛

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 冰糖60g 面粉100g 蜂蜜25g 水150ml
  • 油适量 山楂干适量 葡萄干适量

萨其玛描述：小的时候我就爱吃萨其马，尤其是稻香村的萨其马。总是缠着妈妈买给我，随着年龄的增大，对太甜的东西不是很喜欢啦，也不经常吃了。在网上我突然发现做萨其马的方子，我的心又动了，赶快行动吧。。。。。不过我还是减少了糖的用量。

北京小吃下午茶炒香甜

萨其玛制作步骤

  • 鸡蛋面粉揉成团，用保鲜膜包好待用。

  • 提前把葡萄干撒在容器的底部。

  • 把冰糖，水放在锅里烧开关小火。

  • 面团擀成薄片，叠起切成细丝【一定要细丝】像擀面条似的。

  • 把面条抖潵。

  • 锅中放油，油温在先把一根面下去，马上浮起来就可以了。炸至微黄。

  • 糖熬制浓稠加入蜂蜜后锅中起泡倒入炸好的面条

  • 翻炒均匀马上倒入准备好的容器中，用铲子压平，按实。

  • 凉后切块即可。

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