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越南炸春卷

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 越南春卷皮6张 粉丝50g 木耳50g 胡萝卜1/2根 芋头3个 大虾10只 五花肉250g
  • 鸡精适量 耗油适量 番茄酱适量 洋葱适量 生抽适量 盐适量 油适量

越南炸春卷描述：很喜欢越南口味酸甜微辣，很爽口。越南春卷皮薄香脆 比中国春卷好吃哦。如果一次做很多春卷，可以先炸成白色捞出放冰箱，下次吃的时候再炸成金黄色 还是很脆的

微辣炸酸甜秋季冬季春卷越南菜

越南炸春卷制作步骤

  • 鲜虾剥皮，虾米剁成肉泥，猪五花肉剁成肉泥，芋头切成小丁，胡萝卜刨成细丝，木耳粉丝切碎

  • 所有材料混合一起，加入生抽，鸡精，盐，生鸡蛋一只，拌匀备用。盐要少放一点，因为要用油炸，越炸越咸

  • 米皮用温水湿润，让其变软

  • 一大勺馅料放在米皮上慢慢卷，卷到三分之一处，把两边的米皮折进去继续卷

  • 卷好的春卷是这样的，一会下油炸

  • 油七成热放入春卷，小火慢慢炸至馅熟透，再用稍大火炸至金黄，沥干油用剪刀剪成小段。

  • 如果能买到越南或者泰国甜辣酱最好，没有的话就用洋葱，生抽，辣椒酱，番茄酱，柠檬汁，有鱼露更好，调制一份蘸酱。越南人都是用生菜包着春卷吃的那样不会那么油腻。

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