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韩式部队锅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 洋葱半个 银耳5朵 方便面1块 火腿肠120g 蘑菇6g 五花肉100g 豆腐200g
  • 韩式辣酱1大勺 小丸子5个 辣白菜150g 青椒1个 蒜苗50g 大蒜3瓣 盐适量 油适量

韩式部队锅描述:大多韩餐含油量比较少,虽然看过去红红的,但事实上还是比较清淡的,入秋了,天气转凉,就想吃点热乎乎的,韩餐是不错的选择。这款部队锅做法简单,又不比太拘泥于本身材料,根据自己的喜好选择就好,在韩国,部队锅是配米饭吃的,所以其实很多时候,方便面在韩国是菜,而不是饭。部队锅是韩国一种火锅,源于韩战时期。由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱(一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。也有喜欢加入一点奶酪的,会使汤底更浓稠。

秋季蒜香韩国料理火锅聚会

韩式部队锅制作步骤

  • 准备材料,该洗的洗,该切的切,该泡的泡,我把家里的材料都用上了,青椒,蘑菇,豆腐,小丸子,五花肉,洋葱,银耳,辣白菜,火腿肠等等

  • 先下蒜末用油爆香,再放入洋葱翻炒,下五花肉,再放入辣白菜,事先把辣白菜切好

  • 翻炒后加热水,多放点水,因为还有其他食材要一一加入,水少了就干了

  • 放入一勺韩式辣酱

  • 再放入豆腐

  • 放蘑菇,青椒,小丸子

  • 放银耳,火腿肠

  • 放入方便面

  • 炖到所有材料熟为止,最后加点蒜苗

  • 盛入碗中即可享用

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