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韩式冷面

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 冷面200g 牛肉200g
  • 姜适量 葱适量 大蒜适量 醋1.5小勺 砂糖1小勺 盐1/2小勺 生抽1/4小勺 泡菜适量 芝麻适量 梨适量 苹果适量 冰块适量 黄瓜适量

韩式冷面描述：韩式冷面——应景消暑美食
话说这几天太热了，根据温水煮青蛙的原理~~我们受不了是因为前段时间温度比较低，几天之内忽地升高，所以人体会很不舒服。
来点降温冷面吧，吃一口透心凉，肠胃不好的人请绕道，乃们还是吃些温热的食物比较养胃。愿意尝试的可以在牛肉汤里加些雪碧，会有意想不到的好效果哦

单身面食韩国料理

韩式冷面制作步骤

  • 准备牛肉

  • 牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。

  • 放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

  • 大火烧开转中火炖煮分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

  • 肉汤用滤网过滤

  • 加入生抽/4勺，盐/2勺，砂糖勺，醋.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

  • 事先冻好的冰格拿出

  • 冰块铺在碗底

  • 冷面须煮~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇

  • 黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

  • 冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

  • 最后把冷藏好的肉汤倒进去

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