当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 和风玉子烧

和风玉子烧

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 牛奶3勺 火腿30g 海苔10g
  • 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量

和风玉子烧描述：经典日式料理玉子烧就是“日式鸡蛋卷”。 玉子在日语中是鸡蛋的意思，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。
日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉，玉子烧也不例外。据说是每位日本主妇必须要会做玉子烧，它经常在日本人赏樱花或者上班带便当的盒饭里出现。
食材中还可添加肉松、火腿、紫菜、蔬菜等等，味道可甜可咸，可以热食也可以冷食，金黄色，既漂亮又美味。

宴请日本料理私房菜

和风玉子烧制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 鸡蛋打到碗里，加入适量的盐、料酒、茶匙牛奶或者水，顺着一个方向打搅拌均匀。搅匀的蛋液用滤网过滤，滤掉蛋液中的杂质和气泡后，口感会更细腻。

  • 不沾平底锅内加少许油，油不要多，锅底能均匀的有一层就可以，锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

  • 在刚开始凝固的时候，撒上火腿粒、海苔末

  • 用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧

  • 把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完

  • 将煎好的蛋卷，切段装盘即可

和风玉子烧相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com