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diy肯德基至Q虾球

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 冻虾300g 鸡蛋1个
  • 葱适量 姜适量 盐适量 淀粉适量 面包糠适量

diy肯德基至Q虾球描述：今天又开始清理冰箱，发现了一包冻虾，想煮着吃，儿子吃够了；想炒着吃，老公没兴趣。我一下子想到了最近满天飞的广告---KFC至Q虾球，虽然还没品尝过，外表还记得很清楚，来个超级模仿秀呗！
铛铛铛，开干了！

半小时-1小时宴请咸鲜朋友聚餐1-2人锅子其他工艺

diy肯德基至Q虾球制作步骤

  • 冻虾划开，去头去壳。

  • 用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

  • 用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

  • 取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

  • 虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

  • 取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。

  • 我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。

  • 锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

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