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炸松肉

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 食用油1000ml 红薯淀粉50g 姜末30g 葱末30g 香油10ml 酱油5ml 盐6g 五香粉5g 十三香粉5g 刀切馒头3个 鸡蛋2个 精制油皮6张 牛肉馅3000g

炸松肉描述：回族小吃，炸松肉口味香浓

春节清真菜私房菜

炸松肉制作步骤

  • 准备斤牛肉馅

  • 馒头掰开放清水泡透，去皮挤压出水备用

  • 然后放入牛肉馅中拌均匀，看不到馒头为止

  • 在准备所有调味料

  • 在把鸡蛋磕入牛肉馅中，抓拌均匀

  • 在把葱姜，酱油，香油，盐和十三香粉，五香粉放入盆中拌匀

  • 锅中放少许油，油烧热浇入调味料中拌匀

  • 稍放凉放入牛肉馅中拌匀

  • 在加入适量干淀粉和水淀粉

  • 拌均匀放一边滋润分钟备用

  • 准备精制油皮

  • 一张一张慢慢接开

  • 然后铺一张油皮，淋少许水淀粉(粘合作用)

  • 放入拌好的牛肉馅，从中间向四周推平

  • 在淋上少许水淀粉

  • 在重上一张油皮

  • 轻轻按平，切成宽条

  • 在切成厘米长，厘米宽的长条块

  • 放入八成热油锅中炸熟

  • 炸制金黄色即可捞出，余下炸完

  • 来不及吃上了，喧软可口，炸松肉完成了，请品尝吧

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