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溜肉段儿

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 里脊肉100g 鸡蛋1个 和萝卜100g 青椒50g
  • 酱油适量 植物油适量 盐适量 鸡精适量 土豆淀粉适量

溜肉段儿描述：这道菜前期和锅包肉差不多只不过锅包肉是酸甜口的！溜肉段儿可以是酸甜的也可以是咸鲜的，比较百变，口感会比锅包肉更软嫩些
几乎是东北人饭店必点菜

下饭菜东北菜溜私房菜

溜肉段儿制作步骤

  • 一块微冻的里脊肉比较好切

  • 注意肉一定要逆差切不要顺着肉差切，这样吃起来不会塞牙口感好

  • 要比锅包肉厚一点

  • 切小块

  • 鸡蛋淀粉

  • 加水搅拌酸奶粘稠即可

  • 肉裹均匀

  • 炸两面金黄

  • 青椒过萝卜切片

  • 热油下锅炒

  • 肉段也下锅炒

  • 加入淀粉水勾芡加盐和鸡精出锅

  • 装盘即可

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