当前位置: 首页 > 菜谱大全 > 一锅卤

一锅卤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋10颗 猪肉1000g
  • 味满香调料适量 料酒适量 蒜适量 姜适量 甘草适量 陈皮适量 桂皮适量 大料适量 干辣椒适量 糖适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 油豆腐适量

一锅卤描述:单位食堂每天都有卤货卖,尝过感觉不入味,色泽也不那么诱人。

想着下班到家给儿子烧饭已经很迟,于是决定自己做一锅,荤素搭配,满足了味蕾,同时也能让孩子吃上营养均衡的晚餐。

卤好的肉或者蛋之类,只要在米下锅时候切些蒸上,然后再炒个青菜,烧个汤什么的,半小时左右,孩子就能吃到热腾腾的的饭菜了。

一锅让你欲罢不能的卤货,到底要怎么才好吃呢?

其实很简单,分三步走,你就一定能做出和舞一样让人垂涎三尺的卤菜了。

闽菜五香午餐

一锅卤制作步骤

  • 猪肉切成大块,入冷水锅中烧开

  • 取出,用冷水洗净待用

  • 鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、捞起浸泡在冷水中至凉

  • 卤料准备好,放入卤料球中

  • 然后取出沥干放在大盆中,盖个盖子摇晃片刻(这一步是窍门啊,非常好用),然后再剥壳就是很轻松的事情了,而且保证剥好的蛋个个都是完整光滑

  • 取厚底深锅,放入猪肉(用筷子在猪肉上扎几下以便入味)、

  • 加入味满香调料(盒十三香类似)

  • 加入所有调料,

  • 加上抹没材料的水(可以再多一些,因为豆腐干会吸水)烧开

  • 转中小火,分钟的时间,

  • 然后加入剥好的鸡蛋

  • 再卤煮半个小时

  • 最后加入豆腐干焖煮-10分钟左右

  • 关火,浸泡个小时以上即可

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com